Cách tự làm mật táo đỏ lên men probiotics tại nhà

Trong mật táo đỏ lên men có chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa và giữ nguyên lượng vitamin C giúp tăng sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể.

Khoảng 70 – 80% các tế bào miễn dịch cư trú tại đường ruột. Việc bổ sung lợi khuẩn giúp sản sinh kháng thể IgA; tăng số lượng và chức năng các tế bào miễn dịch; tạo màng chắn ngăn ngừa cảm cúm hiệu quả.

Táo đỏ trái có thể dầm đá uống, nấu chè.

Nguyên liệu để làm mật táo đỏ lên men probiotics

• Táo đỏ
• Kỷ tử
• Bông cúc
• Hoa lài
• Mật táo đỏ
• Mật mía

Cách chế biến

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu với tinh bột nghệ
• Sau đó rửa lại với muối
• Dùng hủ thủy tinh, bỏ tất cả vào hủ
• Cho mật táo và mật mía vào, có thể pha thêm xíu đường vàng để độ lên men ngon hơn

• Phơi nắng 2h đến 5h
• Cất vào chỗ mát, có thể dùng sau 1 tuần.

***Lưu ý: Để lâu sẽ lên men thành rượu, khi lên men vừa, có thể bảo quản lạnh.